ESPRIT DES VESTIGES – Tavel – 2021

La culture de la vigne remonte au V siècle avant JC. La civilisation grecque a implanté des vignes puis le vignoble s’est développé sous la domination romaine.

Des restes d’amphores, des pépins de raisin et des sédiments de presse ont été trouvés dans la région, prouvant que le vin y était déjà fabriqué il y a 2 000 ans. Situé sur la rive droite du Rhône, ce terroir bénéficie d’un climat unique et d’une exposition quasi permanente au soleil et aux vents violents.

L’appellation Tavel se compose de trois terroirs d’exception : de sable et de cailloutis, des lauzes et de galets. Des caractéristiques idéales pour cultiver en agriculture biologique.

Robe d’une couleur rosée brillante. Nez sur la finesse des arômes de fleurs blanches et de fruits rouges frais. En bouche la fraîcheur, le croquant et les fruits rouges dominent.