CET ESPRIT DES VESTIGES – Châteauneuf du Pape rouge 2023

ESPRIT DES VESTIGES – AOP Châteauneuf du Pape rouge 2023

Name: ESPRIT DES VESTIGES - AOP Châteauneuf du Pape rouge 2023
SKU: 41012120232 - 6MICV0
Availability: InStock

35,00 €

Dense, Expressif, Complexe

Une ode à l’héritage romain, une passerelle entre passé et présent.

Sur ces terres légendaires où les Papes établirent leur résidence d’été, les galets roulés emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer à la vigne la nuit, offrant un vin puissant et structuré. Densité, richesse et complexité se dévoilent dans une palette d’arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, parfait pour accompagner une cuisine gastronomique et des viandes rôties.

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UGS : 41012120232 - 6MICV0 Catégorie : AOP Vallée du Rhône Étiquette : Cru Méridional

ESPRIT DES VESTIGES - AOP Châteauneuf du Pape rouge 2023

35,00 €

Description

CEPAGES

Grenache, Syrah

TERROIR

Galets roulés

VINIFICATION

Vendange à pleine maturité, éraflée et foulée. Fermentation contrôlée à 25°C remontage et délestage. Vinification traditionnelle. Longue macération (4 à 5 semaines).

DEGUSTATION

Robe rouge rubis profond, marquée par des arômes de fruits rouges (framboise, mûre et cassis), de truffe et d’épices. Vin puissant et capiteux, à la finale longue, souple et soyeuse.

ACCORDS METS ET VIN

• Pigeon rôti aux cèpes
• Côte de bœuf
• Aubergines grillées

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Informations complémentaires

Poids	1,5 kg
Centilisations	75CL
Couleurs	Rouge
Marques	Esprit des Vestiges
Labels environnementaux	Haute Valeur Environnementale
Millésimes	2023
Accords	Cuisine épicée, Cuisine Méditerranéenne, Gibiers, Viandes rouges
Typicités vins	Fruité, Puissant, Rond
Appellations	AOP Châteauneuf Du Pape