CET Château des Sources CUVEE S – Costières de Nîmes blanc 2024

CHÂTEAU DES SOURCES CUVEE S – AOP Costières de Nîmes blanc 2024

Name: CHÂTEAU DES SOURCES CUVEE S - AOP Costières de Nîmes blanc 2024
SKU: 45133320241 - 6GLCV0
Availability: InStock

10,00 €

Généreux, Onctueux, Boisé

La cuvée « S » est un hommage aux « Sources » qui font l’âme et la force des vins du Château. « S » comme « Sélection », pour ces deux cuvées issues d’un assemblage des plus belles parcelles du domaine.

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UGS : 45133320241 - 6GLCV0 Catégorie : Appellations régionales

CHÂTEAU DES SOURCES CUVEE S - AOP Costières de Nîmes blanc 2024

10,00 €

Description

CEPAGES

Marsanne, Roussanne

TERROIR

Grès et sol calcaire

VINIFICATION

Petite macération pelliculaire dans le pressoir, pressurage, débourbage statique, fermentation basse température (14°C), fermentation sous bois (chêne français chauffe douce), batonnage sur lies fines une fois la fermentation terminée pour avoir du gras en bouche. Elevage sous bois.

DEGUSTATION

Nez puissant de fleurs blanches, de fruits exotiques et de vanille. Une attaque en bouche fraiche et franche, du volume, et une finale longue et persistante sur les fruits frais.

ACCORDS METS ET VIN

• Risotto aux Saint-Jacques
• Filet mignon de porc
• Homard en sauce

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Informations complémentaires

Poids	1,5 kg
Centilisations	75CL
Couleurs	Blanc
Marques	Château des Sources – Cuvée S
Labels environnementaux	Haute Valeur Environnementale
Millésimes	2024
Accords	Fromages, Fruits de mer, Viandes blanches
Typicités vins	Fruité, Puissant, Rond
Appellations	AOP Costières De Nîmes