CEPAGES
Chardonnay
TERROIR
Argiles profondes.
VINIFICATION
Pressurage direct. Vinification à basse température (12-14°C).
DEGUSTATION
Limpide et brillant, reflets argentés. Arômes puissants de raisin mûr. Le vin évoque les amandes grillées et les noisettes dans un cadre floral (fleur de mai, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (pierre à fusil). Le beurre, le miel et les agrumes sont également présents.
ACCORDS METS ET VIN
• Nems au crabe
• Hachis parmentier de bœuf
• Risotto de petit épeautre
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