{"id":58504,"date":"2025-03-26T16:52:30","date_gmt":"2025-03-26T14:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/?post_type=product&p=58504"},"modified":"2025-08-21T15:03:57","modified_gmt":"2025-08-21T13:03:57","slug":"esprit-des-vestiges-aop-gigondas-rouge-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/home\/produit\/esprit-des-vestiges-aop-gigondas-rouge-2023\/","title":{"rendered":"ESPRIT DES VESTIGES – AOP Gigondas rouge 2023"},"content":{"rendered":"

CEPAGES<\/strong><\/p>\n

Grenache, Syrah, Mourv\u00e8dre<\/p>\n

TERROIR<\/strong><\/p>\n

Alluvions anciennes. Sol argilo-calcaire.<\/p>\n

VINIFICATION<\/strong><\/p>\n

Vendange \u00e0 pleine maturit\u00e9, foul\u00e9e et \u00e9grapp\u00e9e. Fermentation control\u00e9e \u00e0 25\u00b0C, remontage et d\u00e9lestage. Vinification traditionnelle. Longue mac\u00e9ration (4 \u00e0 5 semaines).<\/p>\n

DEGUSTATION<\/strong><\/p>\n

Robe rubis fonc\u00e9, limpide et brillante. Ce vin poss\u00e8de des tanins souples, doux et velout\u00e9s. Nez intense de sous bois, de violette, de clou de girofle et de tabac. Charnu en bouche, il r\u00e9v\u00e8le une finale \u00e9pic\u00e9e et harmonieuse.<\/p>\n

ACCORDS METS ET VIN<\/strong><\/p>\n

\u2022 R\u00f4ti de b\u0153uf
\n\u2022 Osso bucco
\n\u2022 Travers de porc \u00e0 la moutarde<\/p>\n

INFORMEZ-VOUS<\/strong><\/span><\/p>\n

INGREDIENTS & DECLARATION NUTRITIONNELLE<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

En recherche d’une cuv\u00e9e PUISSANTE & FRUITE ?\u00a0<\/strong><\/p>\n

ESPRIT DES VESTIGES – AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape rouge 2023 – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

ESPRIT DES VESTIGES – AOP Beaumes de Venise rouge 2023 – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

A CEUX QUI REVENT – AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape rouge 2023 – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez notre collection<\/strong><\/em><\/p>\n

Esprit des Vestiges – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Riche, Cors\u00e9, Complexe<\/strong><\/p>\n

Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent.<\/p>\n

Sculpt\u00e9 par les Dentelles de Montmirail, ce vin exprime toute la force d\u2019un terroir rude et ensoleill\u00e9. Entre richesse, intensit\u00e9 et complexit\u00e9, il d\u00e9voile des ar\u00f4mes profonds de fruits noirs, d\u2019\u00e9pices et de sous-bois. Un grand vin de caract\u00e8re, taill\u00e9 pour les gibiers, les viandes grill\u00e9es et les fromages affin\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":58480,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1372,1261,1441,1438],"product_tag":[1373],"class_list":{"0":"post-58504","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aop-vallee-du-rhone","7":"product_cat-crus","8":"product_cat-occasions-uniques","9":"product_cat-vins-puissants","10":"product_tag-cru-meridional","11":"pa_accord-gibiers","12":"pa_accord-viandes-corsees","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nESPRIT DES VESTIGES - AOP Gigondas rouge 2023 - Vignobles & Compagnie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Riche, Cors\u00e9, Complexe Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent. 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AOP Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, Crus, Occasions uniques, Vins puissants ESPRIT DES VESTIGES - AOP Gigondas rouge 2023 Engag\u00e9s depuis 1963 , Vignobles & Compagnie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/home\/produit\/esprit-des-vestiges-aop-gigondas-rouge-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ESPRIT DES VESTIGES - AOP Gigondas rouge 2023 - Vignobles & Compagnie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Riche, Cors\u00e9, Complexe Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent. Sculpt\u00e9 par les Dentelles de Montmirail, ce vin exprime toute la force d\u2019un terroir rude et ensoleill\u00e9. 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