{"id":58500,"date":"2025-03-26T16:29:30","date_gmt":"2025-03-26T14:29:30","guid":{"rendered":"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/?post_type=product&p=58500"},"modified":"2025-08-21T15:03:23","modified_gmt":"2025-08-21T13:03:23","slug":"esprit-des-vestiges-aop-chateauneuf-du-pape-blanc-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/home\/produit\/esprit-des-vestiges-aop-chateauneuf-du-pape-blanc-2024\/","title":{"rendered":"ESPRIT DES VESTIGES – AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc 2024"},"content":{"rendered":"

CEPAGES<\/strong><\/p>\n

Clairette, Marsanne, Viognier<\/p>\n

TERROIR<\/strong><\/p>\n

Galets roul\u00e9s<\/p>\n

VINIFICATION<\/strong><\/p>\n

Pressurage direct. D\u00e9bourbage naturel par le froid. Vinification \u00e0 basse temp\u00e9rature constante entre 14\u00b0 et 16\u00b0. Fermentation de 4 semaines. Elevage sur lies pendant 4 \u00e0 5 mois.<\/p>\n

DEGUSTATION<\/strong><\/p>\n

Robe claire et \u00e9tincelante. Nez puissant sur notes de fruits \u00e0 fleurs blanches (p\u00eaches de vigne), fleurs d\u2019\u00e9glantier et noisettes. Bouche complexe, alliant min\u00e9ralit\u00e9 et notes de p\u00eaches jaunes, sur une tr\u00e8s belle maturit\u00e9 de raisins.<\/p>\n

ACCORDS METS ET VIN<\/strong><\/p>\n

\u2022 Risotto de noix de Saint Jacques
\n\u2022 Langoustines \u00e0 l\u2019armoricaine
\n\u2022 Lapin aux pommes<\/p>\n

INFORMEZ-VOUS<\/strong><\/span><\/p>\n

INGREDIENTS & DECLARATION NUTRITIONNELLE<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

En recherche d’une cuv\u00e9e PUISSANTE & RONDE ?\u00a0<\/strong><\/p>\n

A CEUX QUI REVENT – AOP Hermitage blanc 2023 – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

D\u00e9couvrez notre collection\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Esprit des Vestiges – Vignobles & Compagnie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El\u00e9gant, fin, raffin\u00e9<\/strong><\/p>\n

Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent.<\/p>\n

Rare et pr\u00e9cieux, ce blanc est l\u2019incarnation du raffinement. Il capture la fra\u00eecheur du mistral et la min\u00e9ralit\u00e9 du sol pour donner un vin d\u2019une grande \u00e9l\u00e9gance, o\u00f9 les notes florales et de fruits blancs s\u2019entrelacent harmonieusement. Id\u00e9al sur des poissons fins, une volaille cr\u00e9m\u00e9e ou en d\u00e9gustation seul, comme un grand vin de m\u00e9ditation.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":58502,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[1372,1261,1441,1439],"product_tag":[1373],"class_list":{"0":"post-58500","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aop-vallee-du-rhone","7":"product_cat-crus","8":"product_cat-occasions-uniques","9":"product_cat-vins-gourmands","10":"product_tag-cru-meridional","11":"pa_accord-viandes-en-sauce","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nESPRIT DES VESTIGES - AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc 2024 - Vignobles & Compagnie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El\u00e9gant, fin, raffin\u00e9 Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent. Rare et pr\u00e9cieux, ce blanc est l\u2019incarnation du raffinement. Il capture la fra\u00eecheur du mistral et la min\u00e9ralit\u00e9 du sol pour donner un vin d\u2019une grande \u00e9l\u00e9gance, o\u00f9 les notes florales et de fruits blancs s\u2019entrelacent harmonieusement. Id\u00e9al sur des poissons fins, une volaille cr\u00e9m\u00e9e ou en d\u00e9gustation seul, comme un grand vin de m\u00e9ditation. AOP Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, Crus, Occasions uniques, Vins gourmands ESPRIT DES VESTIGES - AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc 2024 Engag\u00e9s depuis 1963 , Vignobles & Compagnie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/home\/produit\/esprit-des-vestiges-aop-chateauneuf-du-pape-blanc-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ESPRIT DES VESTIGES - AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc 2024 - Vignobles & Compagnie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El\u00e9gant, fin, raffin\u00e9 Une ode \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage romain, une passerelle entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent. Rare et pr\u00e9cieux, ce blanc est l\u2019incarnation du raffinement. 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