{"id":14035,"date":"2025-05-19T12:50:00","date_gmt":"2025-05-19T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vignoblescompagnie.com\/?p=14035"},"modified":"2025-05-19T12:50:00","modified_gmt":"2025-05-19T10:50:00","slug":"les-techniques-de-degustation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/home\/fb-blog\/les-techniques-de-degustation\/","title":{"rendered":"LES TECHNIQUES DE DEGUSTATION &#8211; Niveau d\u00e9butant"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>NIVEAU DEBUTANT<\/strong> &#8211; INITIATION AU VIN<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-post-date\"><time datetime=\"2025-05-19T12:50:00+02:00\">mai 19, 2025<\/time><\/div>\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><em>Par Mathilde Escande<\/em><\/h5>\n\n\n\n<p>L\u2019univers du vin nous para\u00eet \u00eatre un monde complexe. Pour autant, le vin peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 par tous.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates \u00e9pi-curieux ; vous avez peu ou pas de connaissances en vin mais vous souhaitez d\u00e9couvrir le plaisir de la d\u00e9gustation ? Cet article est fait pour vous ! Vous y trouverez les premi\u00e8res cl\u00e9s de la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne lecture \ud83d\ude09\u2026<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf77 <strong>CHOIX DU VIN<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Typologie de vin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Inutile d\u2019acheter des grands crus lorsque vous d\u00e9butez dans l\u2019univers du vin. Vous pouvez commencer par acheter des vins de c\u00e9pages ou des vins de France par exemple.&nbsp;Il existe des vins de qualit\u00e9 sans pour autant \u00eatre des AOP (appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e) ou des crus.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Accords mets et vin<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il n\u2019est pas rare de se demander quel vin servir avec tel ou tel plat. En r\u00e9alit\u00e9 n\u2019importe quel vin peut \u00eatre bu avec n\u2019importe quel plat. Cependant on pr\u00e9conise souvent les r\u00e8gles ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>On servira un <em><strong>vin puissant<\/strong><\/em> avec un <em><strong>plat fort<\/strong><\/em> (ex&nbsp;: Une daube se mariera tr\u00e8s bien avec notre vin Les Sources de Montmirail Gigondas)<\/li>\n\n\n\n<li>On servira un <em><strong>vin rond<\/strong><\/em> avec un <em><strong>plat standard<\/strong> <\/em>(ex&nbsp;: Une pizza margherita se mariera tr\u00e8s bien avec notre Petit Cochonnet Pinot noir IGP Pays d\u2019oc)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif est de ne pas obstruer les saveurs d\u2019un plat avec un vin trop fort en bouche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-Accords-mets-et-vin-1.jpeg\" alt=\"Infographie Accords mets et vin\" class=\"wp-image-17013\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-Accords-mets-et-vin-2.jpeg\" alt=\"Accords mets et vin Margherita\" class=\"wp-image-17014\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf77 <strong>LIEUX D&#8217;ACHATS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Vous pouvez retrouver cette typologie de vin dans le secteur de la <em><strong>grande distribution<\/strong><\/em>.&nbsp; Mais \u00e9galement sur notre <em><strong>site internet<\/strong><\/em> (dans la partie boutique) o\u00f9 nous vous proposons une large gamme de choix en <em><strong>vins de c\u00e9pages<\/strong><\/em> (Petit Cochonnet&nbsp;: chardonnay, grenache ros\u00e9, sauvignon blanc, merlot, pinot\u2026) et en <em><strong>Vin de France<\/strong><\/em> (Voiturette&nbsp;: cabernet-sauvignon, syrah, grenache, chardonnay sauvignon blanc\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>Ces vins vous co\u00fbteront <em><strong>entre 3\u20ac et 6\u20ac<\/strong><\/em> et vous pourrez appr\u00e9hender le monde du vin sans vous ruiner.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Lieux-dachat.jpeg\" alt=\"O\u00f9 acheter votre vin\" class=\"wp-image-17016\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>BOITE A OUTIL DU DEGUSTATEUR<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Lorsqu\u2019on s\u2019appr\u00eate \u00e0 d\u00e9guster du vin pour la premi\u00e8re fois, il est pr\u00e9f\u00e9rable de poss\u00e9der quelques outils adapt\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Choix du tire-bouchon<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019ensemble des tire-bouchons pourront ouvrir des bouteilles de vin. \u00c0 l\u2019\u00e9vidence le tire-bouchon sera diff\u00e9rent pour un usage professionnel, personnel ou un plaisir occasionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous vous conseillons le <em><strong>tire-bouchon \u00e0 double leviers<\/strong><\/em> pour d\u00e9guster un vin en famille ou entre amis au quotidien. Celui-ci est simple d\u2019utilisation et robuste.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tire-bouchon-a-double-levier.jpeg\" alt=\"Tire-bouchon \u00e0 double leviers\" class=\"wp-image-17017\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Choix du verre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Servir le vin dans un verre en verre permet d\u2019\u00e9viter d\u2019alt\u00e9rer le go\u00fbt du vin. La mati\u00e8re en <em><strong>verre permet d\u2019\u00e9viter des odeurs<\/strong><\/em> contrairement au plastique ou au carton.<\/p>\n\n\n\n<p>Un verre de vin contient plusieurs parties&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le calice<\/li>\n\n\n\n<li>Le pied<\/li>\n\n\n\n<li>La base<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Les-parties-du-verre.jpeg\" alt=\"La composition d'un verre \u00e0 pied\" class=\"wp-image-17018\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La forme du verre est \u00e9galement un crit\u00e8re important. Par exemple, si un m\u00eame vin est servi dans plusieurs verres diff\u00e9rents (verre moutarde, gobelet plastique, gobelet carton, shooter, tasse\u2026), vous ne sentirez pas la m\u00eame chose.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Le verre \u00e0 pied<\/strong><\/em> permet de <em><strong>garder le vin \u00e0 bonne temp\u00e9rature<\/strong><\/em>. Il est int\u00e9ressant de tenir le verre par le pied quand vous d\u00e9guster un vin blanc pour conserver sa fraicheur. Par contre, vous pouvez le tenir par le calice quand vous d\u00e9guster un vin rouge pour le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement et lui permettre de d\u00e9voiler au mieux ses ar\u00f4mes.<\/p>\n\n\n\n<p>Le verre tulipe de type <em><strong>INAO <\/strong><\/em>est le verre le plus classique. Ce verre est commun\u00e9ment utilis\u00e9 par les vignerons eux-m\u00eames pour d\u00e9guster leur vin.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Verre-INAO.jpeg\" alt=\"Verre Inao\" class=\"wp-image-17019\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Le diam\u00e8tre d\u2019ouverture favorise la diffusion des ar\u00f4mes. Plus le diam\u00e8tre d\u2019ouverture par rapport au diam\u00e8tre de l\u2019\u00e9paulement est petit, plus la diffusion des ar\u00f4mes est favoris\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ouvrir une bouteille de vin correctement<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une fois que vous avez le bon mat\u00e9riel en votre possession, vous pourrez d\u00e9sormais passez aux choses s\u00e9rieuses en ouvrant la bouteille.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9couper la capsule<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il vous faut tout d\u2019abord \u00f4ter la capsule de la bouteille. Vous avez le choix entre deux techniques&nbsp;: <em><strong>d\u00e9couper<\/strong> <\/em>la capsule <em><strong>au-dessus de la bague<\/strong><\/em> ou en <em><strong>dessous de la bague<\/strong><\/em>. Dans la majorit\u00e9 des cas la capsule se d\u00e9coupe en dessous de la bague pour des raisons esth\u00e9tiques mais aussi pour \u00e9viter que le vin soit en contact avec la capsule qui pourrait \u00eatre oxyd\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez d\u00e9couper la capsule avec la pointe de la vis de votre tire-bouchon \u00e0 double leviers.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Decouper-la-capsule.jpeg\" alt=\"D\u00e9couper la capsule de la bouteille de vin\" class=\"wp-image-17020\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Percer le bouchon<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nous vous conseillons d\u2019utiliser le tire-bouchon \u00e0 double levier qui est l\u2019outil le plus simple \u00e0 manier pour les novices.<\/p>\n\n\n\n<p>Le tire-bouchon doit \u00eatre bien <em><strong>droit au-dessus de la bouteille<\/strong><\/em> et la vis positionn\u00e9e au <em><strong>centre<\/strong><\/em> du bouchon. Si votre tire-bouchon n\u2019est pas bien plac\u00e9, votre bouchon a plus de risque de se casser.<\/p>\n\n\n\n<p>Tournez la poign\u00e9e du tire-bouchon jusqu\u2019\u00e0 ce que la vis soit <em><strong>enfonc\u00e9e au 3\/4<\/strong><\/em>. Veillez \u00e0 ne pas transpercer le bouchon au risque de le casser ou de faire tomber des particules de li\u00e8ge dans le vin.<\/p>\n\n\n\n<p>NB&nbsp;: C\u2019est l\u2019outil qui doit tourner et non la bouteille.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Retirer le bouchon<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Saisissez la bouteille d\u2019une main et relevez les ailettes de l\u2019autre pour remonter le bouchon. Retirez le bouchon d\u00e9licatement afin d\u2019\u00e9viter une projection de vin.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"296\" height=\"296\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Retirer-un-bouchon-1.jpeg\" alt=\"Tuto pour retirer un bouchon de vin : \u00e9tape 1\" class=\"wp-image-17021\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Retirer-un-bouchon-2.jpeg\" alt=\"Tuto pour retirer un bouchon de vin : \u00e9tape 2\" class=\"wp-image-17022\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"296\" height=\"296\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RELEVER-LES-AILETTES.jpeg\" alt=\"Tuto pour retirer un bouchon de vin : \u00e9tape 3\" class=\"wp-image-17023\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"296\" height=\"296\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RABAISSER-LES-AILETTES.jpeg\" alt=\"Tuto pour retirer un bouchon de vin : \u00e9tape 4\" class=\"wp-image-17024\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servir le vin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lorsque vous servez du vin dans un verre, ne le remplissez <em><strong>qu\u2019\u00e0 moiti\u00e9<\/strong><\/em>. Il est n\u00e9cessaire que le vin vers\u00e9 puisse d\u00e9velopper ses ar\u00f4mes par le biais de l\u2019air. Les parois du verre retiennent ainsi les ar\u00f4mes le plus longtemps possible avant la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Servir-le-vin.jpeg\" alt=\"Comment servir un verre de vin\" class=\"wp-image-17025\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf77 <strong>CONSEILS DE DEGUSTATION<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Consommation mod\u00e9r\u00e9e<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il convient <em><strong>d\u2019\u00e9viter l\u2019alcool dans certaines situations<\/strong><\/em> telles que la grossesse, la conduite, lors de la prise de certains m\u00e9dicaments ou de l\u2019utilisation de machines. Ces directives s&#8217;appliquent lorsque le vin est consomm\u00e9 dans le cadre d&#8217;un mode de vie sain et \u00e9quilibr\u00e9 et selon les habitudes de consommation suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>consommer le vin lors de vos repas,<\/li>\n\n\n\n<li>alterner chaque verre de vin avec de l&#8217;eau,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e9vitez le binge drinking<\/li>\n\n\n\n<li>ne pas conduire apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 de l\u2019alcool<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perception de la d\u00e9gustation<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Que vous d\u00e9gustiez du vin pour la premi\u00e8re fois en compagnie de vos amis ou d\u2019un connaisseur, il ne faut surtout pas \u00eatre g\u00ean\u00e9 si vous ne discernez pas les m\u00eames conclusions. <strong><em>Le ressenti lors d\u2019une d\u00e9gustation est propre \u00e0 chacun<\/em>. <\/strong>C\u2019est quelque chose de<em> <strong>personnel<\/strong><\/em> car nous n\u2019avons pas tous les m\u00eames acuit\u00e9s gustatives.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les \u00e9tapes de la d\u00e9gustation<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La d\u00e9gustation d\u2019un vin se compose en trois \u00e9tapes&nbsp;:<em> <strong>visuelle, olfactive et gustative<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Chacune de ces trois \u00e9tapes fait appel \u00e0 un de nos sens.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"112\" height=\"81\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Analyse-Visuelle.jpeg\" alt=\"Picto d'un oeil en noir et blanc\" class=\"wp-image-17026\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<strong><em>analyse visuelle<\/em><\/strong> sert \u00e0 observer la <em><strong>couleur du vin<\/strong> <\/em>appel\u00e9 la \u00ab robe \u00bb.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"140\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/couleur-de-degustation-300x140.jpg\" alt=\"Reconna\u00eetre les couleurs lors de la d\u00e9gustation de vin\" class=\"wp-image-16233\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"91\" height=\"107\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Analyse-Olfactive.jpeg\" alt=\"Picto d'un nez en noir et blanc\" class=\"wp-image-17027\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<em><strong>analyse olfactive<\/strong><\/em> sert \u00e0 d\u00e9terminer les grandes <em><strong>familles d\u2019ar\u00f4mes<\/strong><\/em> qui sont dans le vin.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"140\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aromes-degustation-300x140.jpg\" alt=\"Les ar\u00f4mes de d\u00e9gustation des vins\" class=\"wp-image-16231\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"117\" height=\"93\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Analyse-Gustative.jpeg\" alt=\"Picto d'une bouche en noir et blanc\" class=\"wp-image-17028\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<strong><em>analyse gustative<\/em><\/strong> sert \u00e0 d\u00e9terminer la <em><strong>structure du vin<\/strong><\/em>. Laissez le vin dans votre bouche pendant quelques secondes puis recrachez le.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vin blanc&nbsp;: sec (acidit\u00e9) ou moelleux (velout\u00e9 en bouche)<\/li>\n\n\n\n<li>Vin rouge&nbsp;: souple (fondu\/fin) ou tannique (\u00e2pre\/rugueux)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temp\u00e9rature de d\u00e9gustation<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>R\u00e8gle du 30\/30&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>VIN BLANC\/ROSE : conserver le vin au frigo, le <strong><em>sortir au moins 30 minutes avant la d\u00e9gustation<\/em>.<\/strong> De cette fa\u00e7on, ils gagneront quelques degr\u00e9s et vous les boirez entre 10 et 12\u00b0 Celsius et non au glacial 5\u00b0 du frigo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-regle-du-30-30-1.jpeg\" alt=\"\u00c0 quelle temp\u00e9rature d\u00e9guster votre vin blanc ou vin ros\u00e9 ?\" class=\"wp-image-17029\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>VIN ROUGE : conserver le vin \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, le <strong><em>mettre au frigo 30 minutes avant la d\u00e9gustation<\/em>.<\/strong> Vous les verserez ainsi entre 15 et 17 degr\u00e9s Celsius.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-regle-du-30-30-2.jpeg\" alt=\"\u00c0 quelle temp\u00e9rature d\u00e9guster votre vin rouge ?\" class=\"wp-image-17030\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Conserver un vin&nbsp;apr\u00e8s ouverture<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une fois ouvert le vin se conserve difficilement \u00e0 cause de l\u2019air qui acc\u00e9l\u00e8re son vieillissement.<\/p>\n\n\n\n<p>Un vin rouge rebouch\u00e9 peut se conserver <em><strong>4 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> <\/em>(lieu frais sans lumi\u00e8re).<\/p>\n\n\n\n<p>Un vin blanc rebouch\u00e9 peut se conserver <strong><em>2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-conservation-du-vin-1.jpeg\" alt=\"Conservation de vos vins blanc et ros\u00e9\" class=\"wp-image-17031\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"295\" src=\"https:\/\/boutique.vignoblescompagnie.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Infographie-conservation-du-vin-2.jpeg\" alt=\"Conservation de votre vin rouge\" class=\"wp-image-17032\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>BONNE DEGUSTATION !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A Bient\u00f4t&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NIVEAU DEBUTANT &#8211; INITIATION AU VIN Par Mathilde Escande L\u2019univers du vin nous para\u00eet \u00eatre un monde complexe. 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